
لیوان یکبار مصرف قهوه
اردیبهشت 31, 1403
قهوه چه عوارضی دارد و چطور میتوان عوارض آن را کاهش داد؟
خرداد 7, 1403یک فنجان قهوه چقدر کافئین دارد؟ یک راهنمای کامل
کافئین قهوه بهعوامل مختلفی مانند نوع دانهقهوه، حجم قهوه سرو شدهو نوع قهوه بستگی دارد.قهوه بزرگترین منبع طبیعی کافئین در دنیاست. کافئین موجود در قهوه فواید زیادی دارد. یکی از فواید مهم قهوه این است که سطح انرژی را افزایش میدهد و خواب آلودگی را از بین میبرد، در نتیجه بههوشیاری و عملکرد مغز کمک میکند. از طرفی استفاده بیش از حد قهوه در یک روز نیز عوارض زیادی دارد. یکی از عوارض قهوه، این است که فشار خون را بالا میبرد و باعث ضعیف شدن و تحریک قلب میشود.
استفادهاز قهوه قبل از تمرینات ورزشی، با بالا رفتن سطح متابولیسم به کاهش وزن کمک بسزایی میکند.
شما میتوانید از یک فنجان متوسط قهوه انتظار 95 میلی گرم کافئین را داشته باشید.البته این عدد بستگی بهنوشیدنی ممکن است از 0 تا 500 میلی گرم متفاوت باشد.
ما در این مطلب علاوه بر توضیحات کامل منوی چند کافی شاپ معروف را نیز برای شما مقایسه کردیم.
عوامل تاثیر گذار بر کافئین قهوه
کافیین به عوامل زیادی بستگی دارد من جمله:
نوع دانه قهوه: دانه های قهوه تفاوت بسیار زیادی دارند و با توجه به این تفاوت ممکن است طعم و کافئین بالا و پایین میشوند، برای مثال دانه های روبوستا کافئین بسیار بالاتری نسبت به دانه های روبوستا دارد.
رستینگ(بو دادهکردن): تفت و یا بو دادنقهوه تاثیربسزایی در میزانکافئین دارد. هر چهقهوه بیشتر روست دادهشود (روست دارکتری داشتهباشد) طعم بهتر و کافیین کمتری دارد.
نوع قهوه: میزانکافیین در قهوهدمی، اسپرسو، قهوهآماده و قهوه دیکف بسیار متفاوت میباشد.
حجم سرو شدهقهوه: یک قهوه میتواند در حجم 30 الی 700 میلی لیتر سرو شود و این سایز در کافئین موجود تاثیر چشم گیری دارد.
یک فنجان قهوه چقدر کافیین دارد؟
میزان دقیق کافئین بستگی به نوع قهوه ای که مینوشید دارد.
قهوه دمی
رایج ترین قهوه در آمریکا و اروپا قهوه های دمی هستند.
این قهوهها که بهاسم قهوهمعمولی هم شناختهمیشوند، معمولا با ریختنآبجوش بر روی قهوه و استفادهاز فیلتر آمادهمیشوند.
یک فنجان از قهوهدمی، با حجم 240 میلی لیتر معمولا بین 140-70 میلی گرم کافئین دارد یا به طور میانگین هر فنجان شامل 95 میلی گرم کافئین میباشد.
اسپرسو
اسپرسو با استفاده از میزان کمی آب با فشار بالا و یا بخار آب بر روی پودر قهوه فشردهشدهآمادهمیشوند.
اگر شما کافئین را بر اساس کافئین/میلی لیتر حساب کنید، اسپرسو کافئین بیشتری را شامل میشود اما چون حجم سرو شدهبهنسبت قهوهدمی کمتر است، اسپرسو کافئین کمتری را وارد بدنشما میکند.
هر شات اسپرسو بین 50-30 ملیی لیتر و به طور میانگین در هر شات 63 میلی لیتر کافئین دارد.
هر شات دوبل اسپرسو نیز، 125 میلی گرم کافئین دارد.
نوشیدنی های پایه اسپرسو
بسیاری از قهوه های محبوب از ترکیب های اسپرسو با مقیاس های مختلفی از شیر تهیه میشوند.
نوشیدنی هایی مانند لاته، کاپوچینو، ماکیاتو، آمریکانو و….
بخاطر اینکه شیر کافئینی ندارد، مقدار کافیین این نوشیدنی ها برابر همان مقدار اسپرسو میباشد.
اگر در نوشیدنی شما از شات سینگل استفاده میشود 63 میلی گرم و اگر از اسپرسو دوبل استفاده میشود 125 میلی گرم کافیین دارد.
قهوه های آماده
قهوه های آماده از قهوه های دمی که به صورت منجمد خشک میشوند و اسپری خشک پخش میشوند. معمولا اینها به صورت ذرات درشت میباشند که د رآب حل میشوند.
برای آماده کردن قهوه های فوری فقط کافی است که یک یا دو لیوان چایخوری از پودر قهوه آماده را با آب جوش ترکیب کنید. این قهوه ها نیازی به دم آوری ندارد.
قهوه فوری معمولا کافئین کمتری به نسبت قهوه های دمی دارد. یک فنجان از این قهوه ها معمولا به سختی شامل 90-30 میلی گرم کافئین مبیاشد.
قهوه دی کف
هر چند اسم قهوه بدون کافئین ممکن است گول زننده باشند، این قهوه ها به طور کامل بدون کافئین نیستند.
ممکن است این قهوه ها در هر فنجان بین 7-0 میلی گرم کافئین دارند. یعنی به طور میانگین در هر فنجان 3 میلی گرم کافئین دارد.
البته میزان کافئین این قهوه ها مجددا به نوع قهوه و فرایند دی کف سازی بستگی دارد و سایز سرو لیوان بستگی دارد.
کافیین در قهوه های برندهای معروف
نوشیدنی بعضی از کافه ها و برندهای قهوه، کافئین بیشتری به نسبت قهوه های خانگی دارند.
استار باکس
استارباکس معروفترین کافی شاپ زنجیره ای در سرتاسر دنیاست. تقریبا کافئین بالاترین نوشیدنی های ممکن را در منوی خود دارد.
مقدار کافئین قهوه های دمی در استارباکس عبارتند از
کوچک (240 میلی لیتر): 180 میلی گرم کافئین
متوسط (360 میلی لیتر): 260 میلی گرم
بزرگ (480 میلی لیتر): 330 میلی گرم
در ادامه یک شات اسپرسوی استارباکس، شامل 75 میلی گرم کافیین هست. تمامی نوشیدنی های پایه اسپرسو مانند لاته، کاپوچینو، موکا و… نیز به همین صورت هستند.
نوشیدنی هایی که با دو شات اسپرسو آماده میشوند، 150 و یا 225 میلی گرم میشوند.
قهوه های دیکف استار باکس نیز، شامل 15 الی 30 میلی گرم کافئین میباشند.
میانگین کافیین در یک قهوه دمی 240 میلی لیتری از استار باکس، 95 میلی گرم و یک اسپرسوی سینگل از مک دونالد 63 میلی گرم و همچنین قهوه های دی کف مک دونالد نزدیک به 3 میلی گرم کافیین دارند.
مک دونالد
مک دونالد رو به رستوران هاش میشناسیم اما در سراسر دنیا با برند مک کافه، قهوه نیز میفروشد. با اینکه بزرگترین رستوران زنجیره ای دنیا هست، اما منوی کافی شاپ خود را استاندارد سازی نکرده است.
برای بررسی، وضعیت قهوه های دمی آنها به صورت زیر میباشند:
کوچک(360 سی سی): 109 میلی گرم
متوسط(480 سی سی): 145 میلی گرم
بزرگ(720-620سی سی): 180 میلی گرم
اسپرسو های مک دونالد در هر شات 71 میلی گرم کافئین و قهوه های دی کف 14-8 میلی گرم، بستگی به سایز لیوان ها دارد.دل
مک دونالد از مقدار استاندارد کافئین در قهوه های خود استفاده نمیکند. برای نمونه، یک فنجان کوچک از قهوه دمی در مک دونالد 109 میلی گرم کافیین شامل میشود. اسپرسو های مک دونالد 71 میلی گرم و قهوه های دی کف، نزدیک 8 میلی گرم کافیین دارد.
آیا باید نگران کافیین بود؟
قهوه یک منبع سرشار از آنتی اکسیدان میباشد که تحقیقات گسترده ای نشان داده که برای سلامتی بسیار مفید است.
هر چند، مصرف مقدار زیادی از کافیین باعث عوارضی مانند اضطراب، مشکلات بیخوابی و بهم ریختن ساعت خواب، بی قراری، بالارفتن ضربان قلب میشود.
مصرف 600-400 میلی گرم قهوه در روز معمولا باعث عوارض جانبی نمیشود. اگر میخواهید مقدار دقیق حساب کنید، 6 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن خود و یا میانگین 6-4 فنجان قهوه در روز آسیبی به سلامتی شما نمیرساند.
البته در نظر داشته باشید که گفته میشود کافئین بر افراد مختلف تاثیر متفاوتی میگذارد.
برخی به شدت تحت تاثیر کافئین قرار میگیرند و برخی حتی با مقدار زیادی از کافیین تغییری حس نمیکنند و همه اینها به تفاوت های ژنتیکی بازمیگردد.
شما فقط باید تجربه کنید و ببینید چه مقدار کافیینی برای شما مناسب است.
جهت کسب اطلاعات در مورد لیوان کاغذی اختصاصی و ثبت سفارش میتوانید با کارشناسان فروش ما در واتساپ در ارتباط باشید.
جهت تهیه محصولات مرتبط با کافی شاپ می توانید به بخش محصولات آن در فروشگاه اینترنتی رایا کاپ مراجعه کنید.